No coração do Jardim Paulistano, em São Paulo, encontra-se o Tuju, um restaurante que vai além da culinária ao se destacar também pela sua arquitetura e design únicos. Reconhecido mundialmente, o Tuju é o único restaurante brasileiro a figurar na prestigiada lista dos restaurantes mais bonitos do mundo, segundo o prêmio Prix Versailles. Essa honraria é uma das maiores referências em arquitetura e design global.
O Prêmio Prix Versailles e o reconhecimento do Tuju
O Prix Versailles é uma premiação internacional que celebra os melhores projetos arquitetônicos e de design em diversas categorias, incluindo restaurantes, lojas e hotéis. A parceria com a UNESCO e o impacto cultural e ecológico das construções são critérios centrais na escolha dos vencedores. Em 2024, o Tuju foi destacado como um dos 16 melhores restaurantes do mundo em termos de design, sendo o único representante do Brasil nessa seleção.
Segundo os organizadores do prêmio, o Tuju foi escolhido por seu “conceito emocionante” e pela integração harmoniosa de sua arquitetura com o ambiente natural, destacando o jardim vertical de três andares que enriquece ainda mais o charme do restaurante. Localizado em uma tranquila rua do Jardim Paulistano, o Tuju surpreende com sua estrutura, que inclui um bar de vinhos no térreo, cercado por paredes de vidro de cinco metros de altura, proporcionando uma vista refrescante antes de se adentrar na sala de jantar no andar superior.
A magia por trás do design
A criação do Tuju não foi obra do acaso. A arquitetura do restaurante é fruto da colaboração entre os renomados escritórios de arquitetura de Angelo Bucci e Raul Pereira, que conseguiram criar um espaço que reflete a essência do restaurante e a filosofia do Chef Ivan Ralston. Com um cardápio que se adapta ao clima e às estações, o ambiente precisava ser igualmente dinâmico e inspirador.
Segundo o prêmio, o Tuju não é apenas um restaurante; é uma verdadeira experiência sensorial. O uso de elementos naturais, como plantas e luz natural, cria uma atmosfera acolhedora e ao mesmo tempo sofisticada.
Competição internacional
Ficar ao lado de restaurantes icônicos como o Ariana’s Persian Kitchen, em Dubai, e o Blanc, em Paris, é uma façanha que poucos restaurantes brasileiros conseguiram. O Ariana’s Persian Kitchen, por exemplo, que ficou com o primeiro lugar no ranking, é conhecido por seu piso de mármore branco e sua cozinha decorada com cores brilhantes, incluindo o famoso turquesa Kashan. Cada detalhe foi pensado para impressionar e proporcionar uma experiência única aos clientes.
Outros restaurantes notáveis na lista incluem o ILIS, em Nova York, o Ladurée, em Paris, e o Tomacado, em Hong Kong. Cada um desses estabelecimentos foi reconhecido por sua combinação de excelente culinária e design deslumbrante. Contudo, o Tuju se destaca por sua capacidade de integrar a beleza natural de São Paulo ao seu design, criando um ambiente inovador e familiar.
Futuro do design gastronômico brasileiro
O reconhecimento internacional do Tuju coloca o Brasil em um novo patamar no cenário da arquitetura e design gastronômico. Esse destaque pode inspirar outros restaurantes a investir em projetos arquitetônicos que vão além da funcionalidade, buscando criar experiências completas para seus clientes.
Com a final do Prix Versailles programada para novembro, todos os olhos estarão voltados para os três vencedores finais. Eles serão escolhidos com base em critérios como criatividade, reflexo do patrimônio local, participação social e eficiência ecológica. Independentemente do resultado, o Tuju já conquistou seu lugar na história do design mundial. A tendência é continuar a ser um exemplo de como a arquitetura e a gastronomia podem se unir para criar experiências inesquecíveis.
