No clima de preparativos para o Dia das Mães, muitos filhos buscam maneiras especiais de homenagear as suas. A culinária caseira é uma ótima maneira de expressar afeto e carinho. Já pensou nisso como um presente que sua mãe vai amar?
Para surpreender neste Dia das Mães, você não precisa ser um chef profissional. Afinal, gestos simples como preparar uma refeição podem emocionar e encantar. Seja você um mestre na cozinha ou um novato, existem opções deliciosas para todos os gostos. Desde pratos principais até sobremesas irresistíveis, há uma variedade de receitas caseiras para explorar.
Mais do que apenas uma refeição, preparar algo caseiro para sua mãe demonstra cuidado e dedicação. São gestos como esses que criam memórias duradouras e fortalecem os laços familiares.
Nesta data especial, celebre o amor e o afeto através da culinária caseira. Prepare pratos especiais, compartilhe momentos preciosos e faça deste dia uma ocasião inesquecível para sua mãe.
Trouxemos duas opções incríveis para você! Escolha a sua preferida e mão na massa!
Para o Almoço: Frango ao Limão e Ervas
Ingredientes:
4 peitos de frango
2 limões (suco e raspas)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de ervas mistas (como alecrim, tomilho e orégano)
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, as ervas, o suco de um limão e azeite.
Disponha o frango em uma assadeira e asse por 25-30 minutos, ou até que esteja totalmente cozido.
Finalize com as raspas de limão antes de servir.
Dica: Acompanhe com arroz branco ou uma salada verde para um almoço leve e refrescante.
Para a Sobremesa: Panna Cotta de Baunilha com Calda de Frutas Vermelhas
Ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco
100 g de açúcar
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 folhas de gelatina incolor (ou 5g de gelatina em pó)
Ingredientes para a Calda:
2 xícaras de frutas vermelhas mistas (frescas ou congeladas)
1/4 xícara de açúcar
Suco de 1/2 limão
Preparo:
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. Se estiver usando folhas de gelatina, mergulhe-as em água fria por cerca de 5 minutos. Se for gelatina em pó, dissolva-a em 5 colheres de sopa de água fria.
Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar e o extrato de baunilha em fogo médio. Não deixe ferver. Assim que o açúcar dissolver completamente e a mistura estiver quente, retire do fogo.
Esprema o excesso de água da gelatina hidratada e adicione ao creme quente. Mexa até que a gelatina se dissolva completamente.
Distribua a mistura em taças ou forminhas individuais. Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de cobrir e levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firmada.
Preparo da Calda:
Em uma panela pequena, combine as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até que as frutas estejam macias e a calda tenha se formado, cerca de 10-15 minutos.
Deixe a calda esfriar e, se desejar, passe-a por uma peneira para remover as sementes.
Montagem:
Antes de servir, desenforme a panna cotta em pratos de sobremesa, se necessário, mergulhando brevemente as forminhas em água quente.
Regue cada panna cotta com a calda de frutas vermelhas e decore com frutas frescas.
