O pudim é uma sobremesa adorada em muitos lares, mas nem sempre temos tempo para ligar o forno e prepará-lo da maneira tradicional, ou até mesmo gostaríamos de prepará-lo com economia de gás. Pensando nisso, a receita de pudim de geladeira surge como uma solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Este pudim, que não necessita de forno, utiliza gelatina para alcançar a consistência ideal, tornando-se uma opção refrescante para qualquer época do ano. Além disso, o processo de preparo é bastante simples e rápido, ideal para aqueles momentos em que você deseja uma sobremesa deliciosa sem muito trabalho.
Ingredientes
- Leite condensado: 1 lata
- Creme de leite: 1 lata
- Leite: 1 lata (usar a medida da lata de leite condensado)
- Gelatina sem sabor: 1 pacote
- Açúcar: 2 xícaras
- Água: 1 xícara
Modo de preparo
- Dissolver a gelatina: Dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções do fabricante para garantir que ela integre bem na mistura.
- Bater os ingredientes: Coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite no liquidificador. Adicione a gelatina dissolvida e bata até obter uma mistura homogênea.
- Preparar a calda:
- Caramelize o açúcar na forma redonda com buraco no meio. Mantenha o fogo baixo para evitar que o açúcar queime.
- Adicione água com cuidado e continue a cozinhar até que a calda esteja lisa.
- Montagem do pudim: Despeje a mistura batida na forma caramelizada.
- Refrigeração: Leve o pudim à geladeira por aproximadamente duas horas ou até que esteja firme.
- Desenformar e servir: Após a refrigeração, desenforme o pudim e está pronto para ser servido.
Dicas para um pudim perfeito
- Dissolução completa da gelatina: Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de adicionar aos outros ingredientes para evitar inconsistências na textura.
- Cuidado ao caramelizar o açúcar: Mantenha o fogo baixo e mexa constantemente para garantir uma caramelização uniforme sem queimar.
- Tempo de refrigeração: O pudim deve estar firme ao toque antes de ser desenformado, garantindo assim que mantenha sua forma ao servir.
Esse pudim é uma excelente alternativa para quem busca uma sobremesa prática sem usar o forno, mantendo o sabor delicioso do pudim tradicional.
