Quer variar suas refeições e aderir ao movimento Segunda sem Carne? Confira estas receitas práticas e deliciosas para uma alimentação mais leve e nutritiva.
Hambúrguer de cogumelo
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 bandeja de shimeji
- 1 bandeja de shitake
- 1 colher (sopa) de molho shoyu light
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Farinha de trigo
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite e refogue os cogumelos com o shoyu até dourar.
- Processe os cogumelos, adicione cheiro-verde e farinha até dar o ponto.
- Molde a massa em hambúrgueres e grelhe.
Wrap vegetariano com molho de hortelã
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
- Tortilhas integrais
- Grão-de-bico cozido
- Cenoura ralada
- Pepino em tiras
- Tomate cereja
- Folhas de alface ou rúcula
- Iogurte natural
- Hortelã
- Suco de limão
- Sal
Modo de preparo:
- Prepare o molho misturando iogurte, hortelã, limão, sal e pimenta.
- Aqueça as tortilhas e monte com grão-de-bico, vegetais e molho.
- Enrole e sirva.
Creme de espinafre sem lactose
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 29 minutos
Ingredientes:
- Azeite de oliva
- Cebola e alho
- Farinha de trigo
- Leite em pó zero lactose
- Espinafre refogado
- Sal, noz-moscada e pimenta
Modo de preparo:
- Refogue cebola e alho no azeite, adicione farinha e leite em pó.
- Cozinhe até engrossar, acrescente espinafre e tempere a gosto.
- Sirva com peixe ou frango.
Torta de legumes de liquidificador
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
- Massa: ovos, leite em pó, água, sal, farinha de trigo, fermento em pó, óleo
- Recheio: brócolis, abobrinha, espinafre
Modo de preparo:
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje em um refratário.
- Adicione o recheio e asse até dourar.
Com essas receitas, sua Segunda sem Carne será muito mais saborosa e nutritiva!
