Que tal uma sobremesa irresistível para adoçar o seu dia? Prepare-se para descobrir todos os segredos por trás de um delicioso bolo de coco gelado, uma verdadeira explosão de sabor e frescor que vai conquistar o seu paladar e o seu coração.
Ingredientes (rende 20 porções)
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
Para a Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
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Massa:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
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Montagem:
- Transfira a mistura para uma vasilha contendo a farinha de trigo e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados de forma uniforme.
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Acabamento:
- Adicione o coco ralado à massa e misture delicadamente.
- Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente até que esteja bem distribuído na massa.
- Assando o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, garantindo que esteja nivelada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
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Preparando a Cobertura:
- Em um recipiente, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado até formar uma calda cremosa e homogênea.
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Finalização:
- Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e despeje a cobertura sobre ele ainda quente.
- Polvilhe coco ralado por cima da cobertura para dar um toque especial.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e, em seguida, leve-o à geladeira por no mínimo 2 horas para que fique bem gelado e adquira a textura perfeita.
Dicas Adicionais
- Tempo de Geladeira: Deixe o bolo na geladeira pelo maior tempo possível para garantir um sabor e uma textura ainda mais incríveis. No mínimo 2 horas são recomendadas.
- Não Congele: Evite colocar o bolo no freezer, pois isso pode comprometer sua textura e sabor. A geladeira é o local ideal para mantê-lo fresco e delicioso.
Agora que você conhece todos os passos, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa receita maravilhosa de bolo de coco gelado. Aproveite cada pedacinho dessa delícia e compartilhe momentos de puro prazer e alegria com quem você ama!
