O Festival Costume Gourmet vai transformar lembranças construídas em torno da comida em experiências que o público poderá acompanhar de perto em Fortaleza. Durante três dias, chefs vão cozinhar diante dos visitantes, receber grupos à mesa e participar de encontros que combinam sabores, bebidas e música.
A edição de 2026 será realizada de 18 a 20 de setembro, no La Maison Coliseu, e tem como tema “Sabores de uma bela história”. A proposta coincide com as comemorações pelos 100 anos do São Luiz Supermercado, idealizador do evento.
A programação transforma a ideia de memória afetiva em três formas diferentes de experimentar a gastronomia. O visitante poderá observar técnicas e receitas no Palco Gourmet, participar de refeições no Recebendo em Casa ou acompanhar degustações e harmonizações no Piano Bar.
Ao todo, o festival terá mais de 30 chefs confirmados, três espaços e mais de 35 estandes. A programação também reúne profissionais cearenses e convidados de outras regiões do país.
Festival Costume Gourmet aproxima público dos chefs
No Palco Gourmet, os chefs vão preparar as receitas diante do público. Telões vão mostrar cada etapa dos pratos enquanto os chefs apresentam ingredientes, técnicas e referências usadas na cozinha.
Entre os participantes confirmados está Claude Troisgros, que sobe ao palco na sexta-feira (18/09). A programação muda durante os três dias e inclui chefs locais e convidados de outros estados.
O contato fica ainda mais próximo no Recebendo em Casa. O espaço terá uma mesa com 30 lugares, serviço do primeiro prato à sobremesa e um chef convidado responsável por conduzir cada experiência. O público precisa reservar um horário para garantir uma das vagas limitadas.
Harmonizações completam experiência em torno da mesa
A terceira proposta estará no Piano Bar, onde gastronomia e bebidas serão combinadas com música durante as noites do festival. Sommeliers vão acompanhar degustações e harmonizações, ajudando o público a conhecer diferentes combinações.
Fora desses ambientes, mais de 35 estandes vão reunir produtores e marcas ligados à gastronomia. O visitante poderá experimentar produtos e circular entre as diferentes atividades ao longo dos três dias.
A cozinha cearense também ocupa espaço na proposta da edição. O próprio festival relaciona receitas, cheiros e sabores às lembranças construídas ao longo das gerações, usando a mesa como ponto de encontro entre quem prepara e quem experimenta.
Para quem quiser viver essa proposta de maneira mais próxima, o Festival Costume Gourmet é um convite mais que especial para aproveitar essa experiência.
