Profissionais que já atuam dentro das fábricas da M. Dias Branco estão transformando a experiência acumulada no trabalho em formação acadêmica. Em parceria com a Universidade de Fortaleza (Unifor), a companhia mantém uma pós-graduação na indústria voltada aos processos de fabricação de biscoitos, bolos e torradas.
A especialização foi desenvolvida para trabalhadores de áreas como produção, qualidade, pesquisa e desenvolvimento, gestão de performance e manutenção. A proposta aproxima conteúdos universitários de situações que esses profissionais encontram diariamente na operação industrial.
O curso tem 720 horas/aula e exige formação superior dos participantes. Para ingressar, os profissionais passam por um processo seletivo interno com prova técnica, entrevista e avaliação dentro da empresa.
A formação faz parte da Escola Industrial da M. Dias Branco, criada em 2019. Ao longo desse período, mais de 100 profissionais já passaram pelas capacitações do programa. A primeira turma da especialização em parceria com a Unifor concluiu o curso em abril de 2026.
Pós-graduação na indústria conecta estudo e experiência profissional
A especialização em Tecnologia de Fabricação de Biscoitos, Bolos e Torradas foi planejada especificamente para profissionais da área industrial da companhia. Com isso, os alunos não estudam apenas conteúdos gerais de gestão ou produção: a formação aborda processos diretamente relacionados aos produtos com os quais trabalham.
Essa aproximação permite que conhecimentos construídos na universidade sejam discutidos a partir de situações conhecidas pelos participantes. Ao mesmo tempo, profissionais de diferentes áreas da fábrica passam a compartilhar a mesma formação, reunindo perspectivas de produção, manutenção, qualidade e desenvolvimento de produtos.
A Unifor classifica a especialização como uma formação in company, modalidade em que o curso é estruturado para atender um grupo de profissionais de determinada organização. A primeira aula da formação ocorreu em agosto de 2025.
Escola Industrial já capacitou mais de 100 profissionais
A pós-graduação dá continuidade a um trabalho de formação iniciado antes da parceria universitária. A Escola Industrial funciona desde 2019 e reúne iniciativas destinadas ao desenvolvimento técnico dos profissionais da M. Dias Branco.
Segundo balanço divulgado pela companhia, mais de 100 trabalhadores foram capacitados pela escola desde a criação do projeto. Em abril de 2026, a empresa informou também a conclusão da primeira turma da pós-graduação e a continuidade da formação em uma nova edição.
A nova turma mantém, assim, uma característica central do projeto: usar a própria experiência adquirida na indústria como ponto de partida para uma formação acadêmica estruturada. Para os participantes, a pós-graduação na indústria acrescenta uma especialização formal ao conhecimento desenvolvido na rotina profissional.
