Confira uma deliciosa e prática opção para compor suas refeições em casa ou no seu negócio: a Galette de Cebola. Essa receita reinventada captura a crocância característica do prato francês, realçando o sabor único da cebola, um ingrediente comum e versátil. Ideal para almoços, jantares ou encontros com amigos, esta Galette promete satisfazer os paladares mais exigentes e é uma excelente escolha para empreendedores servirem em bares e restaurantes.
Confira a receita da Galette de Cebola:
Ingredientes da Massa
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher (de sobremesa) de açúcar;
Sal a gosto;
2/3 de xícara de óleo de canola;
4 a 5 colheres de iogurte.
Modo de Preparo da Massa
- Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela. Faça um buraco no meio e adicione o óleo e o iogurte, misturando rapidamente até obter uma massa homogênea.
- Forme uma bola, envolva-a em um saco plástico, filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira para descansar por aproximadamente meia hora.
Ingredientes do Recheio
- 4 cebolas salteadas em azeite;
- Caldo de legumes;
- Farinha de trigo;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo do Recheio
- Aqueça o azeite numa frigideira e doure as cebolas. Adicione o caldo de legumes, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino. Deixe engrossar.
Montagem da Galette
- Com a massa descansada, abra-a com um rolo até deixá-la bem fina e redonda. Coloque o recheio de cebolas no centro e dobre as bordas da massa, deixando o centro descoberto.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante.
Preparação Completa
- Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela. Faça um buraco no meio e adicione o óleo e o iogurte, misturando rapidamente até obter uma massa homogênea.
- Forme uma bola e envolva-a em um saco plástico, filme plástico ou papel alumínio. Leve à geladeira para descansar por meia hora.
- Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite numa frigideira e doure as cebolas. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo até deixá-la bem fina e redonda. Coloque o recheio de cebolas no centro e dobre as bordas da massa, deixando o centro descoberto.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante.
Sugestões para Servir
A Galette de Cebola é uma ótima opção para compor a mesa de um almoço ou jantar, ou mesmo de uma reunião com amigos. A textura da massa, o sabor e o aroma no final são irresistíveis, fazendo deste prato uma escolha prática e deliciosa para diversas ocasiões.
Prepare esta receita de Galette de Cebola e surpreenda seus convidados com um toque de criatividade e sabor.
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