A manga tem sido alvo de mitos alimentares, como o de que não pode ser misturada ao leite ou que é “doce demais”. Mas a ciência traz boas novas: além de saborosa, a fruta pode ser aliada da saúde. Um estudo recente do Instituto de Tecnologia de Illinois, nos Estados Unidos, revelou que o consumo regular de manga pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
O estudo, publicado na revista Nutrients, analisou 48 voluntários com sobrepeso ou obesidade. Durante quatro semanas, metade consumiu manga duas vezes por dia, enquanto o outro grupo recebeu um produto de controle. Todos passaram por testes de glicemia antes e depois do experimento com a manga.
Manga melhora a resposta à insulina
Os pesquisadores observaram que quem consumiu manga apresentou melhora na sensibilidade à insulina, hormônio responsável por transportar glicose para dentro das células. Essa resposta pode ajudar a evitar picos de açúcar no sangue e, consequentemente, reduzir as chances de desenvolver diabetes no futuro.
A nutricionista Giuliana Modenezi, do Hospital Israelita Albert Einstein, avalia que o estudo, apesar de curto, é bem estruturado e ajuda a desmistificar o medo da manga. “Muita gente evita por achá-la doce demais, mas ela traz fibras e compostos antioxidantes que favorecem o equilíbrio glicêmico”, afirma.
Nutrientes que fortalecem o organismo
A manga oferece fibras, carotenoides, vitaminas A e C, e minerais como potássio. Esses nutrientes contribuem para a saúde intestinal, o controle do apetite e a função cardiovascular. Combinada a alimentos ricos em proteína, como iogurte ou castanhas, a fruta pode prolongar a saciedade e ajudar na manutenção de uma alimentação equilibrada.
Uma porção diária, como meia manga, pode ser incluída no café da manhã, como sobremesa ou lanche saudável.
Mito do leite com manga é infundado
A antiga crença de que manga não pode ser combinada com leite não tem base científica. De acordo com especialistas, essa lenda teria surgido no período colonial como forma de restringir o acesso ao leite por populações escravizadas. Hoje, sabe-se que a junção com lácteos é segura e até nutritiva.
Variedades de manga mais populares no Brasil
A manga é versátil e tem mais de 1.600 tipos. Veja algumas das mais consumidas no país:
- Espada
Cheia de fiapos, com casca esverdeada e polpa amarelo-intensa. Pesa cerca de 300g. - Haden
Polpa firme e alaranjada, pouco fibrosa e de sabor suave. Pesa entre 400 e 700g. - Kent
Cremosa, quase sem fiapos, com sabor equilibrado. Pode pesar até 1kg. - Manga Palmer
Casca roxa que avermelha ao amadurecer. Pouco fibrosa e com até 700g. - Rosa
Popular no Nordeste, saborosa, com peso médio de 350g. - Tommy-Atkins
Suculenta e consistente, menos doce fora da safra. Polpa alaranjada.
