Nesta Sexta-feira Santa, muitas famílias cristãs optam por uma tradição culinária antiga: a abstenção de carne vermelha, priorizando peixes e frutos-do-mar. Entre eles, o bacalhau assume o centro das atenções nas mesas dos brasileiros. No entanto, esse peixe não é apenas uma escolha saborosa, mas também uma fonte de inúmeros benefícios para a saúde.
Ao contrário do que muitos pensam, o bacalhau não é uma espécie específica de peixe, mas sim um termo genérico utilizado para várias espécies. O bacalhau, reconhecido pela versatilidade e preço acessível, é amplamente apreciado não apenas pelo sabor único, mas também pelos benefícios que oferece à saúde. Pessoas frequentemente o recomendam em dietas para perda de peso e para repor vitaminas essenciais, como A, D e E.
Originário dos mares limpos e frios do Atlântico Norte, o bacalhau é considerado um peixe nobre e a carne seca e salgada é apreciada em todo o mundo. Países como Portugal, Espanha, Itália, França, Islândia, Noruega e Canadá são conhecidos pelas deliciosas receitas com bacalhau.
Aqui estão alguns dos benefícios do bacalhau para a saúde:
Proteínas
O peixe é uma excelente fonte de proteínas, com baixo teor de calorias. Portanto, é um alimento ideal para quem busca perder peso ou aumentar a massa muscular.
Benefícios para a pele
Rico em vitamina A, o consumo regular de bacalhau ajuda a prevenir a acne e a controlar a oleosidade da pele.
Prevenção do câncer
A presença de vitamina B12, vitamina D e selênio no bacalhau contribui para a prevenção do câncer de cólon quando incluído regularmente na dieta.
Redução do estresse
O bacalhau contém ácidos graxos que auxiliam no fluxo sanguíneo para o cérebro, ajudando a reduzir os sintomas de estresse e ansiedade.
Saúde cardiovascular
Rico em magnésio, o bacalhau é benéfico para a saúde do coração, regulando os batimentos cardíacos e promovendo a saúde cardiovascular.
Portanto, além de ser uma escolha tradicional para a Sexta-feira Santa, o bacalhau oferece uma série de benefícios para a saúde, tornando-se uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer ocasião.
