O tacacá, prato tradicional da culinária amazônica, entrou no ranking do site internacional TasteAtlas, plataforma que reúne avaliações de viajantes e especialistas sobre comidas típicas. A sopa brasileira aparece entre as receitas mais bem avaliadas do mundo e confirma a força da gastronomia paraense no cenário internacional.
O prato combina tucupi — caldo da mandioca-brava — com camarão seco, jambu e goma de tapioca. Servido em cuias, conquista não apenas pelo sabor, mas também pela ligação direta com tradições indígenas e com a identidade cultural do Norte do Brasil.
Identidade amazônica em evidência com o Tacacá
O destaque do tacacá não se resume ao reconhecimento mundial. Pelo contrário, ele simboliza o fortalecimento da cultura amazônica e a difusão global dos sabores regionais. Consumido nas ruas de Belém e em várias cidades do Norte, o prato funciona como ponto de encontro e celebração da vida cotidiana.
Segundo o TasteAtlas, a seleção considerou milhares de avaliações registradas no site. Assim, a voz popular se soma à crítica especializada e confirma que a gastronomia brasileira desperta cada vez mais interesse além das fronteiras.
Caminhos para a culinária paraense
O reconhecimento do tacacá abre oportunidades para que a culinária amazônica alcance maior visibilidade. Esse movimento fortalece o turismo gastronômico e cultural, impulsionando também a economia local.
Pratos como maniçoba, pato no tucupi e açaí tradicional podem ganhar espaço em futuras listas, ampliando o repertório brasileiro no cenário internacional. Valorizar o o Tacacá, pratos locais e preservar tradições mantém viva a identidade amazônica e projeta novos horizontes de crescimento para a região.
