Os wine bars no Brasil estão em plena efervescência. Esse movimento reflete uma mudança significativa na forma como o público se relaciona com o vinho. O modelo une informalidade, boa gastronomia e curadoria especializada — e, por isso, vem ganhando cada vez mais espaço.
Durante a pandemia, o consumo doméstico de vinho aumentou. Como resultado, muitos brasileiros passaram a buscar experiências mais autênticas e acessíveis. Assim, os wine bars surgem como resposta a esse novo comportamento, oferecendo uma alternativa democrática e acolhedora.
Além disso, esses espaços facilitam o acesso a rótulos antes restritos a especialistas, promovendo encontros entre pessoas, sabores e histórias.
Wine bars no Brasil valorizam o vinho e o convívio
Entre os destaques paulistanos, o Miya Wine Bar, localizado em Pinheiros, é um ótimo exemplo. O espaço, comandado pelo chef Flávio Miyamura, combina sofisticação e casualidade. Graças à parceria com a Grand Cru, a carta é ampla e diversa. Assim, o cliente pode tanto escolher um rótulo da prateleira quanto explorar os Wine Flights, uma degustação guiada.
Outro endereço inovador é o 3B Bocca Nera, também em Pinheiros. O local se orgulha de ser o primeiro rodízio de vinhos do país. Por um valor fixo, o visitante experimenta cerca de 15 rótulos que variam frequentemente. Dessa forma, é possível conhecer espumantes, tintos, brancos e até vinhos de sobremesa em um só lugar.
A seguir, assista o vídeo e veja onde mais beber vinho em São Paulo:
No Rio, wine bars também ganham espaço
Enquanto São Paulo consolida sua cena, o Rio de Janeiro não fica atrás. O Virtuoso, em Ipanema, se destaca entre os wine bars no Brasil por sua curadoria voltada a vinhos naturais e de baixa intervenção.
Comandado por um casal de baianos apaixonados por vinho, o espaço oferece mais de 50 rótulos que mudam com frequência. Além disso, une música ao vivo e gastronomia afetiva em um ambiente descontraído, ideal para encontros e descobertas.
Uma taça, muitas possibilidades
Em resumo, o crescimento dos wine bars no Brasil mostra que o vinho está cada vez mais presente na rotina urbana. Sem rituais engessados ou exigência de conhecimento técnico, qualquer pessoa pode apreciar uma boa taça com leveza e curiosidade.
Portanto, seja para iniciantes ou entusiastas, esses espaços representam um novo jeito de viver o vinho — mais próximo, sensorial e acolhedor. Para saber mais sobre o consumo consciente e vinhos brasileiros, acesse Ibravin.
