O valor nutricional da ora-pro-nóbis tem ganhado destaque por unir acessibilidade, alto teor de proteínas e fácil inserção na rotina alimentar. Considerada uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC), a Pereskia aculeata se tornou popular entre quem busca uma alimentação mais saudável, econômica e sustentável. Rica em vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, ela atende a diferentes perfis nutricionais e pode ser uma excelente alternativa para substituir ou complementar fontes tradicionais de nutrientes.
Seu crescimento espontâneo em diversas regiões do Brasil e o cultivo simples em hortas caseiras contribuem para sua ampla disseminação. Além disso, a variedade de formas de preparo facilita sua inclusão nas refeições diárias, tornando-a uma aliada da saúde que cabe no prato — e no bolso.
Valor nutricional da ora-pro-nóbis inclui proteínas e minerais
A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta não convencional, mas cada vez mais presente na alimentação. Seu perfil nutricional inclui até 25% de proteína vegetal, além de fibras que favorecem o trânsito intestinal e prolongam a saciedade.
Outro aspecto importante é a presença de minerais como ferro, cálcio e magnésio, fundamentais para a saúde óssea e prevenção da anemia. Também contém antioxidantes que protegem as células contra o envelhecimento precoce.
Graças à vitamina C e ao baixo índice glicêmico, a planta fortalece a imunidade e pode ser incluída em dietas para controle da glicose. Por isso, o valor nutricional da ora-pro-nóbis vem sendo elogiado por nutricionistas e especialistas em alimentação natural.
Diversas formas de aproveitar a ora-pro-nóbis na cozinha
Além do alto valor nutritivo, a planta é versátil. Suas folhas podem ser consumidas cruas, refogadas ou adicionadas a sopas, caldos e omeletes. Também pode ser incluída em sucos verdes, substituindo a couve.
“A forma mais comum de preparo é refogada com alho e cebola, mas também pode ser usada em massas ou na forma de farinha”, explica a nutricionista Patrícia Axer. Essa diversidade de usos amplia o alcance do valor nutricional da ora-pro-nóbis em diferentes pratos do dia a dia.
Cultivo fácil e consumo seguro da planta
A ora-pro-nóbis pode ser cultivada com facilidade em hortas, quintais ou até em vasos. Isso a torna uma aliada na busca por alimentação saudável e acessível. A recomendação diária é de até 100g de folhas frescas, o equivalente a duas xícaras.
Segundo a nutróloga Bárbara Liz Taveira dos Reis, a planta ainda fornece vitaminas A, C, B1, B2 e B3, além de aminoácidos importantes como leucina, lisina e fenilalanina.
O consumo é seguro para a maioria das pessoas, mas quem tem predisposição a pedras nos rins deve evitar excessos por conta dos oxalatos naturais presentes em suas folhas.
