A cocada de forno é uma sobremesa assada simples e deliciosa, perfeita para um almoço em família. Cremosa e dourada, essa cocada fica ainda melhor servida quente com sorvete de creme, fechando a refeição em grande estilo.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Nível: fácil
Ingredientes:
400g de coco fresco ralado fino
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal (270g)
2 ovos (120g)
3 gemas (60g)
1/2 vidro de leite de coco (100ml)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)
Manteiga sem sal para untar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte com manteiga um refratário de vidro médio (capacidade para 1 litro). Reserve.
Em uma tigela, misture o coco ralado, o açúcar, os ovos, as gemas, o leite de coco e a manteiga, mexendo bem.
Despeje a mistura no refratário untado e asse por 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, espere amornar e sirva quente.
Essa cocada de forno é uma escolha deliciosa e prática para qualquer refeição. Sirva-a com sorvete de creme para uma combinação irresistível, proporcionando uma sobremesa simples e saborosa.
