No coração de São Paulo e Pernambuco, uma colaboração entre Pluxee e Yunus Negócios Sociais está fazendo a diferença na luta a favor da redução do desperdício de alimentos. Ao implementar novas políticas em restaurantes e supermercados, estas empresas não só estão combatendo o desperdício, mas também estão transformando excedentes em refeições para organizações do terceiro setor.
O impacto do desperdício alimentar no Brasil
Anualmente, o Brasil vê cerca de 27 milhões de toneladas de alimentos desperdiçadas, englobando todas as etapas da cadeia alimentar. Esse cenário, destacado pela ONG Banco de Alimentos e baseado em estudos da Embrapa, serve de fundamento para ações visando à redução desse desperdício.
A iniciativa de redução
A iniciativa liderada pela Pluxee e Yunus Negócios Sociais, conhecida como Desafio de Inovação Aberta em Redução do Desperdício de Alimentos, lançou três soluções específicas para o setor de alimentos. Durante um período de 12 semanas, mais de 480 refeições foram doadas para ONGs.
Sucessos notáveis
Um dos exemplos de sucesso é o restaurante Kilão em São Paulo, que, com a ajuda da Comida Invisível, transformou 97 kg de alimentos em 481 refeições. Outros estabelecimentos como Quintal Urbano, Pico do Pastel, e Joca’s Burger, economizaram significativamente nos custos com ingredientes graças à Food Finder. No estado de Pernambuco, a solução da Why Waste permitiu que o Fênix Supermercados evitasse a perda de mais de 28 mil produtos.
Estas ações se alinham com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 da ONU, que visa erradicar a fome até o ano de 2030.
Sobre as empresas envolvidas
Pluxee, comprometida com o engajamento e benefícios para colaboradores, opera em 31 países, possuindo uma rede de 1,7 milhões de estabelecimentos parceiros. Por outro lado, Yunus Investimentos se dedica a impulsionar negócios sociais que beneficiam áreas como educação, saúde e gestão de resíduos, atendendo mais de 13 milhões de pessoas globalmente e focando, aqui, na redução do desperdício de alimentos.
